초보제빵1 (책밥) 모던오븐의 베이직 제빵 클래스 모던오븐의 베이직 제빵 클래스 빵에 대한 기본부터 응용까지 한 번에 배울 수 있는 제빵 책 는 제목에서부터 알 수 있듯 초보 베이커들을 위한 쉽고 탄탄한 제빵 책으로, 55가지의 다양한 레시피와 제빵 기초 이론이 함께 수록되어 있습니다. 제빵에 관심이 있거나 배우기를 시도해본 독자들이라면 빵 만들기가 쉽지 않은 일임을 느꼈을 겁니다. 매번 어렵고 복잡하게만 느껴졌던 ‘제빵’의 기본부터 응용까지 한 권의 책으로 제대로 배워볼 수 있습니다. Prologue 제빵 도구에 대하여 제빵 재료에 대하여 제빵 공정에 대하여 제빵 기본 용어에 대하여 PART 1 식빵 산형 우유식빵 탕종 밤식빵 소시지빵 사각 풀먼식빵 초콜릿 마블 식빵 소금빵 PART 2 단과자빵 단과자빵 공통 반죽 팽오레 단팥빵 커스터드 크림빵 멜론빵.. 2023. 2. 7. 이전 1 다음
